まめらびブログ

今回は血糖値について紹介します。

血糖値の検査を受けるときは、お腹をすかせていくことが多いですが、これは、とても大事なことなんですよ。なぜって、空腹時の血液中に含まれるブドウ糖の量を調べているからです。

ごはんを食べると誰でも、血糖値が上昇しますが、そのスピードは人によって異なります。そのため、食後の血糖値では、個人差が大きくでて、正しい判断ができなくなってしまいます。お腹がすいているときの血糖値を測定する検査ですので、内緒でおやつを食べたりしないようにしましょうね。

例えば空腹時の血糖が１２６ｍｇ／ｄｌ以上の場合には「糖尿病」が疑われ、さらに詳しい検査（ヘモグロビンA1c、尿中アルブミン、ブドウ糖負荷試験など）が必要になります。

糖尿病の他にも、空腹時の血糖値が高いと「膵炎」や「甲状腺機能亢進症」といった病気が疑われます。

一方、基準値[FPG（空腹時血糖）99以下]より低い場合でも注意が必要です。空腹時血糖が極端に低い場合には「インスリノーマ」という「膵臓腫瘍」が疑われます。

もし「要精検」という結果がでたら、内科または糖尿病内科でできるだけ早く受診してくださいね。

何事も早期発見、早期治療が肝心です。

よく「疲れたら、甘い物を食べると、疲れが取れる」といいますよね。

本当に甘いものを取ると疲れが取れるのでしょうか。

答えは“ＮＯ！”です。

甘いものを食べると、不足したエネルギー源が補給されるため、疲れが取れたり、すっきりした感じがします。でも、実は甘いものを食べても疲れは回復しません。血糖値が上がることで一時的に元気になった感じがするだけです。

じゃあどうすればいいのでしょうか？

・クエン酸を取ろう！

体の中の疲労物質（乳酸）を分解して疲れをとるのがクエン酸です。

クエン酸を多く含む食べ物は酢、梅、柑橘系の果物（レモン・みかん・グレープフルーツ）、キウイ・トマト、パイナップルです。

・ビタミンＢ１を取ろう！

　ビタミンＢ1は糖質の代謝を助け、身体のエネルギーを作り出すために重要な栄養素です。

　ビタミンＢ1を多く含む食べ物は豚肉やうなぎです。

・たんぱく質を取ろう！

たんぱく質は臓器や皮膚などを構成するために必要な成分であり、身体の体調を調整する働きがあります。鶏肉のレバーやささみなどはストレスを緩和し、胸肉には疲労回復効果があります。

【おすすめクエン酸レシピ・鮭のお手軽レモンホイル焼き】1人前150kcal

（材料）

鮭(白身魚でも良い)　1切れ

しめじ・玉ねぎなどの野菜類　20ｇ

レモンスライス(薄切り)　2枚

塩　少々

〇薄口しょうゆ小さじ1　

〇バター小さじ1　

〇白ワイン　小さじ1　(あれば)

（作り方）

１  野菜は細切りにする。しめじはいしずきを取りほぐしておく。

２  魚は塩しておく。

３  ホイルに野菜、魚、レモン、〇の調味料を入れ、包む。

４  トースターで魚に火が通るまで焼く。（15分）

出来上がり♪ホイルごと、フライパンで蓋をして焼いても大丈夫です。

ヘルスサイエンスセンター島根　管理栄養士　杉谷幸恵（監修）