まめらびブログ

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• まめらびの“健康診断の基礎知識コーナー”　No.2 　～血糖値について～

  2022年04月25日

  今回は血糖値について紹介します。

   

  血糖値の検査を受けるときは、お腹をすかせていくことが多いですが、これは、とても大事なことなんですよ。なぜって、空腹時の血液中に含まれるブドウ糖の量を調べているからです。

  ごはんを食べると誰でも、血糖値が上昇しますが、そのスピードは人によって異なります。そのため、食後の血糖値では、個人差が大きくでて、正しい判断ができなくなってしまいます。お腹がすいているときの血糖値を測定する検査ですので、内緒でおやつを食べたりしないようにしましょうね。

  例えば空腹時の血糖が１２６ｍｇ／ｄｌ以上の場合には「糖尿病」が疑われ、さらに詳しい検査（ヘモグロビンA1c、尿中アルブミン、ブドウ糖負荷試験など）が必要になります。

  糖尿病の他にも、空腹時の血糖値が高いと「膵炎」や「甲状腺機能亢進症」といった病気が疑われます。

  一方、基準値[FPG（空腹時血糖）99以下]より低い場合でも注意が必要です。空腹時血糖が極端に低い場合には「インスリノーマ」という「膵臓腫瘍」が疑われます。

  もし「要精検」という結果がでたら、内科または糖尿病内科でできるだけ早く受診してくださいね。

   

  何事も早期発見、早期治療が肝心です。

   

• まめらびの健康レシピvol.9　～甘いものって疲れがとれるの？～

  よく「疲れたら、甘い物を食べると、疲れが取れる」といいますよね。

  本当に甘いものを取ると疲れが取れるのでしょうか。

  答えは“ＮＯ！”です。

  甘いものを食べると、不足したエネルギー源が補給されるため、疲れが取れたり、すっきりした感じがします。でも、実は甘いものを食べても疲れは回復しません。血糖値が上がることで一時的に元気になった感じがするだけです。

  じゃあどうすればいいのでしょうか？

  ・クエン酸を取ろう！

  体の中の疲労物質（乳酸）を分解して疲れをとるのがクエン酸です。

  クエン酸を多く含む食べ物は酢、梅、柑橘系の果物（レモン・みかん・グレープフルーツ）、キウイ・トマト、パイナップルです。

  ・ビタミンＢ１を取ろう！

  　ビタミンＢ1は糖質の代謝を助け、身体のエネルギーを作り出すために重要な栄養素です。

  　ビタミンＢ1を多く含む食べ物は豚肉やうなぎです。

  ・たんぱく質を取ろう！

  たんぱく質は臓器や皮膚などを構成するために必要な成分であり、身体の体調を調整する働きがあります。鶏肉のレバーやささみなどはストレスを緩和し、胸肉には疲労回復効果があります。

  

  【おすすめクエン酸レシピ・鮭のお手軽レモンホイル焼き】1人前150kcal

   

  （材料）

  鮭(白身魚でも良い)　1切れ

  しめじ・玉ねぎなどの野菜類　20ｇ

  レモンスライス(薄切り)　2枚

  塩　少々

  〇薄口しょうゆ小さじ1　

  〇バター小さじ1　

  〇白ワイン　小さじ1　(あれば)

   

  （作り方）

  １  野菜は細切りにする。しめじはいしずきを取りほぐしておく。

  ２  魚は塩しておく。

  ３  ホイルに野菜、魚、レモン、〇の調味料を入れ、包む。

  ４  トースターで魚に火が通るまで焼く。（15分）

  出来上がり♪ホイルごと、フライパンで蓋をして焼いても大丈夫です。

   

  ヘルスサイエンスセンター島根　管理栄養士　杉谷幸恵（監修）